As aves de capoeira constituem uma fonte inevitável de proteína animal de alto valor biológico e podem ser criadas sob condições de alimentação e recursos de habitação limitados. As galinhas são “conversores de resíduos”: ao digerirem “convertem” os resíduos, base da fonte alimentar, em proteína animal. Por isso é de longe a espécie mais importante para gerar rendimentos para os agregados familiares rurais.
Este Agrodok trata essencialmente de avicultura semi-intensiva e tem como objectivo ajudar tanto os avicultores principiantes como os experientes a solucionarem os problemas deparados. Centramos a nossa atenção na criação de galinhas poedeiras. A criação de galinhas para carne (ou frangas de corte) apresenta problemas diversos e é, geralmente, muito mais especializada. Contudo, mesmo assim abordaremos a criação e engorda de frangos.
Terceira ediçao revista, 2006