Centro de Investigación “Aprovecho”
Apartado Postal Box 1175
Cottage Falls, Oregón 97424
Las personas que busquen estufas/cocinas de leña pueden encontrar información útil en el sitio web Aprovecho website [http://edn.link/aprovecho]. El Centro de Investigación Aprovecho (ARC) inventó la ya conocida “estufa cohete” (rocket stove), y ha logrado grandes avances desde el diseño original. El ARC se especializa en el desarrollo de estufas que cumplan con las normas de emisiones de la ISO (Organización Internacional de Normalización), sean comercializables y aceptables localmente.
Al explorar la sección de publicaciones del sitio web del ARC, encontré enlaces a numerosos artículos y libros. La 2ª edición (2021) de Clean Burning Biomass Cookstoves (Estufas de biomasa de combustión limpia), en la sección “Featured Publication” (Publicación destacada), está disponible para descargarse en PDF e incluye dibujos para construir su propia cocina de bajo consumo de combustible. Tienen una historia de diseños de estufas que comenzó en Honduras para reducir la deforestación y creció hasta considerar la salud, el clima y los papeles de género.
El papel de Aprovecho en Honduras puso en práctica la estufa “Justa”, ayudando a conservar el último bosque de Tegucigalpa y al mismo tiempo limpiando el aire interior de miles de hogares. La mala calidad del aire en interiores, debido al humo y las partículas, puede llevar a la aparición de enfermedades respiratorias y una menor calidad de vida. Hoy queda un cambio positivo. Las chimeneas y la ventilación sacan el humo de decenas de miles de hogares agradecidos. Los lugareños sostienen el esfuerzo, a través de una cultura integrada de estufas mejoradas, desde kits de instalación hasta la asistencia técnica de “maestros constructores de estufas”.
Cómo lo hacen
Cocinar (y comer) es una parte complicada y delicada de la vida diaria en todas partes. Como un buen cocinero y su estufa, el fabricante, el distribuidor y el minorista entienden sus responsabilidades individuales. “Aprovecho” considera toda la cadena de valor incluyendo a todas estas partes interesadas. Los donantes exigen que las estufas protejan la salud de los usuarios y que sus donaciones contribuyan a la reducción del cambio climático. Las pruebas de campo y de laboratorio arrojan datos y resultados precisos dirigidos a la toma de decisiones necesaria basada en evidencia. En palabras de “Aprovecho”, ellos saben “Qué hacer, cómo hacerlo, cómo llegar a las personas que la necesitan.”
Pruebas domésticas y en laboratorio
Al comparar estufas a través de cocciones controladas (en el laboratorio) y pruebas de rendimiento en la cocina (en el hogar), utilizando las ollas y los métodos de encendido reales, el centro ARC genera opciones viables que funcionan en el mundo real. Un medidor de la contaminación del aire interior que mide el monóxido de carbono y el material particulado (2.5 micrómetros) proporciona datos en condiciones domésticas reales.
Temas de interés
- Una nueva innovación de aire forzado, Jet Flame (llama de chorro) mejora las estufas existentes. La llama de chorro aparece en el artículo de revista de 2022 “Retrofitting stoves with forced jets of primary air improves speed, emissions, and efficiency: Evidence from six types of biomass cook stoves” (Instalar chorros forzados de aire primario mejora la velocidad, las emisiones y la eficiencia: Evidencia de seis tipos de estufas de biomasa).“ https://doi.org/10.1016/j.esd.2022.09.013
- Una sección de un video reciente muestra cómo los ingenieros diseñan las estufas y su análisis de prueba. El Centro de Investigación Aprovecho ganó el premio Ashden en 2009 a la innovación climática.
- Una sección de un boletín de noticias actual mantiene al día a las partes interesadas.
El Centro ARC ha trabajado en 60 países incluyendo Haití, México, Guatemala, China, Laos, Ruanda, y más recientemente Nicaragua.
Si desea información sobre estufas de biomasa, consulte este enlace, Aprovecho Research Center- testing and improving biomass cookstoves. El sitio web tiene lo que usted quiere, y justo lo que necesita a fin de utilizar las estufas de biomasa con miras a una cocina eficiente y luchar contra el cambio climático.