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Reseñado por Bob Hargrave

ECHO ha promovido las hortalizas perennes como parte del paisaje hogareño desde su inicio.

En este libro, el Sr. Toensmeier brinda una referencia valiosa de más de 100 de las mejores variedades perennes para los climas templados de Norteamérica y Hawai. ¡Las partes comestibles de las plantas incluyen hojas, retoños, frutas, vainas, granos, flores y semillas! En esta colección hay una excelente selección de plantas para los climas más cálidos, por lo que este libro también puede ser útil para los hortelanos en el trópico.

Las 71 páginas de la Parte I incluyen consejos y técnicas que se aplicarían en cualquier ambiente y sirven como un buen vistazo general del cultivo de perennes para la mesa. Esto es seguido de una Parte II que contiene descripciones de plantas específicas ordenadas por familia de planta. Cada perfil incluye un vistazo general así como también información específica sobre propagación, cuidado, cosecha y uso de la planta.

La Parte III, Recursos, comienza con una lista muy útil de especies para cada uno de los ocho tipos de clima que se encuentran en EE.UU y Canadá incluyendo Hawai. Esto también incluye una lista de publicaciones, sitios en la red y fuentes para plantas y semillas.

Cuando Eric Toensmeier se interesó por primera vez en sistemas de hortalizas perennes buscó en vano por una referencia sobre vegetales perennes. Al no encontrar nada y ser alentado por sus amigos, decidió asumir el reto de escribir un libro como este. El producto final, Perennial Vegetables, llena de manera admirable ese nicho. El libro está disponible por US$35 en la librería de ECHO.

Descripción del editor

There is a fantastic array of vegetables you can grow in your garden, and not all of them are annuals. In Perennial Vegetables the adventurous gardener will find information, tips, and sound advice on less common edibles that will make any garden a perpetual, low-maintenance source of food.

Imagine growing vegetables that require just about the same amount of care as the flowers in your perennial beds and borders-no annual tilling and potting and planting. They thrive and produce abundant and nutritious crops throughout the season. It sounds too good to be true, but in Perennial Vegetables author and plant specialist Eric Toensmeier (Edible Forest Gardens) introduces gardeners to a world of little-known and wholly underappreciated plants. Ranging beyond the usual suspects (asparagus, rhubarb, and artichoke) to include such "minor" crops as ground cherry and ramps (both of which have found their way onto exclusive restaurant menus) and the much sought after, anti-oxidant-rich wolfberry (also known as goji berries), Toensmeier explains how to raise, tend, harvest, and cook with plants that yield great crops and satisfaction.

Perennial vegetables are perfect as part of an edible landscape plan or permaculture garden. Profiling more than 100 species, illustrated with dozens of color photographs and illustrations, and filled with valuable growing tips, recipes, and resources, Perennial Vegetables is a groundbreaking and ground-healing book that will open the eyes of gardeners everywhere to the exciting world of edible perennials.

Detalles de publicación

  • Publicado: 2007
  • Editor: Chelsea Green Publications
  • ISBN-10: 1931498407
  • ISBN-13: 9781931498401
  • Dewey Decimal: 635
  • Librería ECHO: PD 37

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